2016年2月17日，纽约中央火车站Vanderbilt Hall被一群可爱的孔子塑像包围着。在大厅右侧正前方，两名现代舞者一边舞蹈，一边斟“酒”，将食物传递给来到现场络绎不绝的人群，每次献上食物后，舞者们便立即双手环抱合实，向客人们一一恭敬地作揖礼拜。
Hello Kongzi是博林文创组织的于2014年开始的“文化再造”计划。其将“孔子”作为隐喻象征，通过多样的艺术表现手法，在全球进行传播，并与世界各地的文化相融合，以更亲和的方式让世界了解中国。而当孔子落地纽约，一个信奉礼教的千年人物，与一个追求开放、创新的自由之城，又会如何沟通，在摩擦与妥协间寻找平衡呢？最终，3 Drops Studio为本次活动定位为新媒体嘉年华。而小编最感兴趣的是其中的食物互动艺术项目《礼》。
食物艺术作品《礼》是由旅美艺术家夫妻何为与呼延乃纾（何与呼，HE+HU）为本次项目量身定制的。在何与呼看来，上餐服务这一行为就蕴藏着表演的性质。从这一点出发，他们以“礼”为概念，提取“拜”的动作，以表演者身体的律动和姿态为出发点，创作了本次艺术展。为了更好地实现这个概念，何与呼邀请到他们的好友，两届爱尔兰踢踏舞世界冠军Garret Coleman以及Hip Hop世界冠军Kammal Davis，作为表演者为所有前来的宾客们“敬酒上餐”和并献上礼拜。
整场活动呈现出古今对话的表现形式：展览现场将以一块巨大的幕布把场地分割为“历史”与“现今”两部分。活动过程中，幕布前的观众与幕布后的准备食材的现代舞者一起互动。于是便出现了文章开头的一幕：当观众从表演者手中接过食物后，表演者即可将双手靠拢环抱，作古人礼拜状。艺术家在采访时说：“（这是一场）幕前与幕后，当下与历史，西方与东方间的行为交互。事实上，饮食文化在中国从不是纯粹的感官享受，在任何文明古远的国家，特别是东方的中国，饮食过程中蕴藏着礼节与尊重。而现代社会又更加强调个性、自主与娱乐精神，我们努力展现期间的微妙平衡。”在展览上，屏幕外的观众欣赏着西方表演艺术中肢体的形式美感，接受到食物，以及相伴而来的充满善意的中国式礼拜，也领略到孔子所推崇的礼仪之邦的风采，以及来自东方的谦逊与友好。
有趣的是，当看到表演者的中式礼拜后，现场的不少嘉宾会立刻模仿回拜，甚至还有人以欧洲的礼仪予以回敬，正所谓一场因食物而自发的“礼尚往来”。本次食物艺术展全方位调动了现场观众的五感五觉，在两小以时内展现了一番别样的感官体验。而中国文化的输出与传达，则正需要更多的中国企业走出国门，与更多的了解世界先进语言先锋艺术家合作，将中西方不同意识形态彼此间予以自然而柔和的连接。
现场图片：
